Alimentation

Articles

  • Manger végétarien, bon pour la santé ? Ce que dit, et ce que ne dit pas la science

    Les régimes végétariens sont à la mode ! Mais sait-on vraiment s’ils sont une panacée pour vivre vieux et en bonne santé ou, au contraire, font courir un risque grave à ceux qui les adoptent ? La confusion est totale du côté du grand public et, du côté des scientifiques, ce n’est pas très clair non plus.
    Pourquoi ? Parce que la nutrition est une discipline complexe : pas évident de trouver une réponse simple sur un sujet aussi vaste que celui des relations entre un éventail de pratiques alimentaires particulières et la santé, prise dans toutes ses dimensions.
    Makis végétariens. AidaGorodskaya/Pixabay
    François Mariotti, Agro (...)

    21 novembre 2017 par Gérald Majou Débats 149 visites 1 commentaire
  • El Grano : un AgrisenseTour à la rencontre des producteurs de café

    Un Sense Tour est un voyage à la rencontre d’Entrepreneurs Sociaux, organisé et soutenu par le réseau MakeSense. Après le Food SenseTour India de Claire et Maud et The Canopy Tour d’Emeline et Eléonore, découvrez aujourd’hui El Grano, l’AgrisenseTour dédié à la production de café en Amérique du Sud et réalisé par 3 étudiant.e.s de l’ENSAT ! Salut l’équipe El Grano ! Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
    Bonjour ! Nous sommes 3 étudiant.e.s de l’Ecole Nationale Supérieur Agronomique de Toulouse (ENSAT) : Clara, Lisa et Rens … et super motivé.es !
    L’équipe El Grano de g. à d. : Rens, Lisa et Clara. En quoi consiste votre projet ?
    El Grano est un projet (...)

    22 janvier 2018 par REFEDD Témoignages 65 visites
  • Ces coffres-forts qui conservent les graines de la planète

    En bas à gauche, l’entrée de la Réserve mondiale de semences située dans l’archipel norvégien du Svalbard.
    Landbruks-og matdepartementet, CC BY-ND - Stuart Thompson, University of Westminster
    Il y a quelque chose de tristement ironique aux inondations récemment subies par la Réserve mondiale de semences du Svalbard, en Norvège. Celle-ci devait être la forteresse imprenable de l’humanité contre la famine. Elle est dorénavant mise en danger par le réchauffement climatique, l’une des menaces dont elle était censée nous protéger.
    Pour satisfaire les besoins d’une population mondiale croissante, on estime que la production alimentaire devra (...)

    18 juillet 2017 par Armelle Carnet Lebeurrier Débats 196 visites
  • États Généraux de l’Alimentation : 63 propositions concrètes

    Il y a quelques jours, les organisations de la « Plateforme citoyenne pour une transition agricole et alimentaire » ont rendu publiques leurs demandes. Découvrez-les ci-dessous !
    Pourquoi une Plateforme citoyenne pour une transition agricole et alimentaire ?
    Les Etats Généraux de l’Alimentation (initiés par le gouvernement dans le courant de l’été 2017) constituent une occasion unique pour échanger et fixer collectivement les engagements des acteurs et des pouvoirs publics pour les années à venir. Ils sont une opportunité pour nos territoires, notre santé, notre économie et notre assiette et suscitent de fortes attentes pour répondre aux multiples (...)

    13 octobre 2017 par REFEDD Témoignages 109 visites
  • Un discours inspirant du DG de Danone

    Emmanuel Faber, directeur général de Danone, entreprise mondiale et mondialisée de 100.000 salariés, livre aux jeunes diplomés d’HEC un discours d’une incroyable générosité sur le sens de la vie...A écouter et écouter encore.. Lecture Discours inattendu du directeur général de Danone aux diplômés d’HEC par SDF : Situation d’urgence https://www.youtube.com/watch?v=Jx-X8teJAfA

    25 octobre 2017 par Gérald Majou Témoignages 152 visites
  • Les circuits courts économiques et solidaires - Essentiel santé magazine

    On connaît surtout les circuits courts Circuits Courts Définition du concept de circuits courts dans l’alimentation. Mais ce concept peut-il s’appliquer à d’autres domaines ? Et quel lien avec l’économie sociale et solidaire (ESS ESS Qu’est-ce que l’Économie sociale et solidaire (ESS) ?
    Définition et présentation de cette économie différente, socialement utile, coopérative et ancrée localement ) ?
    Cet article a été publié le 29 mai 2017, par Angélique Pineau, pour l’Essentiel santé magazine.
    Le Labo de l’ESS ESS Qu’est-ce que l’Économie sociale et solidaire (ESS) ?
    Définition et présentation de cette économie différente, socialement utile, coopérative et (...)

    31 mai 2017 par LelaboESS Témoignages 153 visites
  • CROUS : une alternative végétarienne bientôt proposée tous les jours

    Vous aviez peut-être vu passer l’information il y a quelques semaines… C’est désormais officiel : pour la rentrée 2017, l’ensemble des 450 restaurants universitaires des Crous proposeront un menu végétarien chaque jour.
    Les végétarien.ne.s pourront crier victoire ! D’ici quelques jours, les Crous proposeront au moins un plat végétarien à leur carte. Une offre qui s’adresse aussi bien aux étudiant.e.s végétarien.ne.s qu’aux étudiant.e.s ayant des contraintes alimentaires ou souhaitant diminuer leur consommation de viande.
    Choisir son alimentation
    Le comité de recherche et développement des Crous a travaillé sur un panel d’une quarantaine de recettes (...)

    12 octobre 2017 par REFEDD Témoignages 83 visites
  • Le Festival ALIMENTERRE fête ses 10 ans

    Organisé par le CFSI (Comité Français pour la Solidarité Internationale), en partenariat avec un vaste réseau d’associations en Europe et en Afrique de l’ouest, le Festival ALIMENTERRE se tiendra du 15 octobre au 30 novembre dans 12 pays et 600 communes de France. L’occasion de sensibiliser les citoyens aux problématiques de la faim dans le monde et de se mobiliser pour une alimentation de qualité.
    « Notre avenir se joue dans nos assiettes »
    Le Festival ALIMENTERRE s’organise autour d’une sélection de films en faveur d’une agriculture et d’une alimentation durables. 1400 projections-débats, 65 000 spectateurs et 100 intervenants sont attendus en (...)

    9 octobre 2017 par LelaboESS Témoignages 94 visites
  • Loi Égalité et Citoyenneté - restauration universitaire responsable

    La loi, adoptée en lecture définitive par l’assemblée nationale le 22 décembre 2016, dans son article 192 fixe des contraintes à la restauration collective publique de type CROUS : "Les établissements publics tels que les Crous devront introduire dans la restauration collective publique, dès 2020 (date des contrats conclus), 40 % de produits locaux, de saison, sous signe d’identification de la qualité ou provenant d’approvisionnements en circuits courts et 20 % de produits issus de l’agriculture biologique ou en (...)

    8 janvier 2017 par Gérald Majou Veille 298 visites
  • Fondation Daniel et Nina Carasso

    La Fondation Daniel et Nina Carasso finance depuis 2010 des projets dans les domaines de l’alimentation et de l’art "parce que l’alimentation se situe au carrefour de l’économie, de l’écologie, de la santé, du social et du culturel [et qu’elle] se trouve au cœur des grands enjeux du développement durable" d’une part et "parce que l’art peut être un moyen d’exercice de la citoyenneté" d’autre part.
    Entre 2010 et 2014, la Fondation Daniel et Nina Carasso a financé près de 200 projets sur ces deux axes, dont 58 % en direct et 42 % en partenariat avec la Fondation de France.
    Sur les enjeux alimentaires, elle appuie à la fois la recherche et les initiatives (...)

    25 septembre 2018 par LelaboESS Témoignages 15 visites

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Une initiative de l’association CIRSES avec un résau de partenaires