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  • Enjeux sociaux et économiques d’une alimentation plus durable

    La synthèse et le résumé de notre étude pour l’ADEME sur les enjeux sociaux et économiques d’une alimentation plus durable en France sont désormais disponibles.
    Réalisée en partenariat avec l’AScA, cette étude, qui s’est échelonnée sur 1 an et 3 phases distinctes, propose tout à la fois :
    une prise de recul sur l’évolution des comportements alimentaires en France,
    une analyse de la création et de la répartition de la valeur économique le long des filières correspondantes (lait, viande, céréales, fruits et légumes…),
    une analyse comparative de 5 systèmes alimentaires plus durables.
    L’étude étaye la non-durabilité du système alimentaire actuel et démontre – (...)

    24 mai 2018 par Basic Témoignages 44 visites

Une initiative de l’association CIRSES avec un résau de partenaires